吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿叶蔬菜和十字花科蔬菜：这些蔬菜富含抗氧化剂和纤维素，有助于促进肝脏健康。菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝等含有大量的维生素K和叶绿素，可以帮助排毒。
2.富含Omega-3脂肪酸的鱼类：例如鲑鱼和鳟鱼，这些鱼类含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以降低肝脏中的脂肪含量，并减轻炎症。
3.浆果类：如蓝莓和蔓越莓，这些水果中富含多酚类物质，它们具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝细胞。
4.柑橘类水果：包括橙子、柠檬和葡萄柚，富含维生素C和抗氧化剂，可以帮助促进肝功能并减少肝损伤的风险。
5.咖啡和绿茶：研究表明，适量饮用咖啡能够改善肝脏健康，降低肝硬化和肝癌的风险。绿茶含有儿茶素，这是一种强效抗氧化剂，对肝脏有保护作用。
6.坚果：尤其是核桃和亚麻籽，富含多不饱和脂肪酸和抗氧化剂，能够改善代谢症状并支持肾功能。
7.豆类及其制品：如黑豆、鹰嘴豆等，含有丰富的植物蛋白和纤维，有助于调节血糖和胆固醇水平，从而间接保护肝肾健康。
饮食结构对肝肾健康至关重要。选择低脂肪、富含纤维、抗氧化剂以及必需脂肪酸的食物，有助于维护肝脏和肾脏的正常功能。合理搭配上述食材，将为身体提供有效的保护机制。