沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛肉干主要由蛋白质和脂肪组成,通常不直接影响血糖水平。每100克牛肉干中约含有50-60克的蛋白质。
2.其中的脂肪含量较高,每100克可能含有20-30克脂肪,因此需要控制摄入量以防止过多能量摄入导致体重增加。
3.有些牛肉干在加工过程中可能添加糖分和盐分。高盐分可影响血压,而糖分则直接影响血糖水平。最好选择低糖、低盐的品种。
4.每次食用牛肉干建议不超过30克,并搭配其他健康食品以保持饮食平衡。
糖尿病患者要关注食物成分表,根据自身情况合理选择和搭配食物。