杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.抹茶粉:抹茶富含抗氧化物质,虽然每100克抹茶粉的热量约为310卡路里,但在慕斯中用量通常较少,所以其直接贡献的热量相对有限。
2.酸奶:酸奶的热量取决于其脂肪含量。全脂酸奶每100克大约有61卡路里,而低脂或脱脂酸奶的热量更低。酸奶是慕斯中的主要原料之一,其热量占比较大。
3.奶油和糖:传统的慕斯含有大量的奶油和糖,这两者是热量的主要来源。每100克奶油约有340-380卡路里,而糖每100克有约387卡路里。
4.配方差异:不同的食谱可能会添加其他成分,如饼干底、果仁等,这些都会增加整体热量。
抹茶酸奶慕斯因含有奶油和糖类,热量相对较高。在控制体重或关注健康饮食时,应适量摄入此类甜点。
