11个月宝宝应该吃哪些蔬菜

病情分析：11个月大的宝宝可以尝试多种蔬菜，这些蔬菜能够提供维生素、矿物质以及膳食纤维，有助于宝宝的生长发育。推荐包括以下几类：

1.绿色蔬菜：菠菜、甘蓝和西兰花富含铁和钙，有助于骨骼和牙齿的健康成长。确保烹饪至柔软，以方便宝宝消化。

2.橙色蔬菜：胡萝卜和南瓜富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，对视力及免疫系统有积极影响。蒸煮后可制成泥状或小块供宝宝食用。

3.根茎类蔬菜：土豆和红薯是优良的碳水化合物来源，能为宝宝提供能量，并含有额外的纤维促进消化。

4.其他颜色蔬菜：西红柿和甜椒含有丰富的维生素C，帮助提高免疫力并促进铁吸收。

在为宝宝选择蔬菜时，应注意避免使用过多调味料，以保持食材的自然风味。所有蔬菜应充分清洗并彻底煮熟，确保易于咀嚼和消化。逐渐引入不同种类的蔬菜，可以观察宝宝对不同食物的反应，识别可能存在的过敏源。