武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.喝牛奶:牛奶中的酪蛋白可以与大蒜中的辣素结合,从而减少辣味带来的刺激感。建议饮用全脂牛奶效果更佳。
2.食用淀粉类食品:面包、米饭等淀粉类食物能吸附大蒜中的辣素,帮助缓解口腔内的灼烧感。
3.喝酸奶:酸奶含有乳酸菌,也有助于中和大蒜辣素,同时其凉爽的质地能够马上舒缓口腔的不适感。
4.喝柠檬汁或吃柠檬片:柠檬汁中的酸性成分可以破坏大蒜中的辣素结构,从而减轻辣感。注意避免食用过多,以免对胃部造成刺激。
5.含糖果:含薄荷糖或者其他甜味糖果可以产生唾液,有助于冲刷掉口腔中的辣素,减缓疼痛感。
6.喝温开水或盐水:温开水可以稀释辣素,而淡盐水则有助于清理口腔并杀菌,缓解辣味带来的不适。
大蒜辣到通常不会引起严重问题,但若是出现持续性不适或其他异常症状,建议及时咨询医生评估身体状况。