吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.淮山,又称山药,含有多种营养成分,包括蛋白质、多糖、维生素及矿物质。淮山在中医理论中被认为可以滋养脾胃,帮助消化,增强体质。食用淮山能促进胃肠道健康,尤其适用于脾胃虚弱的人群。
2.胡萝卜富含β-胡萝卜素,这是一种强抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A,对视力健康有重要作用。胡萝卜中的纤维素有助于改善肠道蠕动,预防便秘。
3.红枣是一种传统的滋补食品,富含维生素C、铁、钾等多种微量元素。食用红枣有助于提升身体的造血功能,提高免疫力,并且对改善贫血症状有一定效果。
4.排骨则提供优质蛋白质和多种必需氨基酸,满足人体日常所需,有助于保持肌肉与骨骼健康。同时,排骨熬煮出的汤汁含有丰富的胶原蛋白,对皮肤弹性和关节健康有益。
此汤品的各种成分协同作用,是一种兼具营养与保健作用的食疗佳品。需要根据个体健康状况和饮食习惯适量食用,以免摄入过量影响健康。