吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.发酵过程:普洱茶经过长期的发酵,产生大量有益微生物,能够促进肠道健康。这些微生物在胃肠道中起到一定保护作用,减轻对胃的刺激。而凤凰单丛茶属于半发酵茶,其发酵程度不如普洱茶,因此可能相对更刺激胃部。
2.酸碱度:普洱茶的pH值较高,接近中性,而凤凰单丛茶则偏酸。较高的pH值意味着普洱茶对胃酸的刺激较小,更适合胃酸分泌较多或胃部敏感的人群饮用。
3.茶多酚含量:茶多酚是茶叶中一种重要的活性成分,对胃黏膜有一定刺激作用。凤凰单丛茶由于发酵程度较轻、茶多酚含量相对较高,可能会加重胃部不适。而普洱茶在发酵过程中茶多酚部分转化,降低了对胃的刺激。
从普洱茶因为其特殊的发酵过程和较高的pH值,相对而言对胃更友好。不过,每个人的体质不同,对于两种茶的反应也可能有所差异,建议根据个人身体情况选择适合的茶饮类型。