徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乌鸡中的铁元素含量较高,铁是人体合成血红蛋白的重要成分,有助于预防和改善缺铁性贫血。
2.蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分,而乌鸡汤中丰富的优质蛋白质能够为机体提供必需的氨基酸,支持新陈代谢和血液生成。
3.乌鸡还含有维生素B族,如维生素B6和B12,这些维生素在红细胞的形成过程中发挥着重要作用。
4.补充足够的铜、锌等微量元素,这些元素在血液生成过程中也是必不可少的。
适当地食用清炖乌鸡汤有助于补血。仅依靠饮食调节来解决贫血问题可能不够,严重或持续性贫血者应咨询医生进行全面检查和治疗。