王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.白粥主要由米饭煮成,提供的主要营养是碳水化合物。虽然碳水化合物是能量的重要来源,但缺乏蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质等其他必要的营养素。
2.蛋白质是肌肉修复与生长的重要元素,而白粥中蛋白质含量极低。如果没有足够蛋白质摄入,可能会造成肌肉流失和免疫力下降。
3.必需脂肪酸在支持细胞功能、激素平衡和吸收脂溶性维生素方面起重要作用。白粥几乎不含脂肪,长期缺乏会影响健康。
4.各类维生素和矿物质对于机体正常运作至关重要。单靠白粥难以提供足够的铁、钙、维生素A、维生素D以及B族维生素等。
5.缺乏膳食纤维可能导致消化系统功能减弱,而白粥纤维含量较低。
从营养角度看,仅依赖白粥饮食无法满足人体全面的营养需求,可能导致多个系统功能受损及整体健康水平下降。在选择饮食时,应注意均衡多样,确保摄入足够的宏观及微量营养素。