刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.食品来源:
确保虾的新鲜度,避免食用不新鲜或存放时间过长的虾,以减少食物中毒的风险。
选择可信赖的商家购买,确保虾没有受到污染或含有有害物质。
2.烹饪方式:
虾必须彻底煮熟,因为生的或未完全熟透的海鲜可能含有细菌和寄生虫,特别是化疗期间患者免疫力较低,容易感染。
避免高油高盐的烹饪方法,例如炸虾或重口味调料,建议采用清蒸、煮等健康的烹饪方式。
3.个人身体状况:
化疗期间,有些患者可能会出现胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹泻等,应根据自身情况选择是否适合食用虾。
如果对海鲜有过敏史,化疗期间更应避免食用虾,以防止过敏反应加重病情。
化疗期间可以适量食用虾,但需确保虾的新鲜度并采取健康的烹饪方式,同时要根据自己的身体状况做出合理选择。