沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.酸果子的营养成分:
酸果子富含维生素C、纤维素和抗氧化物质,有助于增强免疫力和促进消化。
它们通常具有较低的热量和脂肪含量,这对糖尿病患者控制体重有利。
2.血糖指数和血糖负荷:
酸果子的血糖指数相对较低,通常在30-50之间,意味着其对血糖的直接影响较小。
血糖负荷考虑了食物的碳水化合物含量和血糖指数。一般来说,酸果子的GL值也较低,不会导致血糖急剧上升。
3.摄入量和频率:
糖尿病患者应控制酸果子的摄入量,每次建议不超过100克。
每周食用次数应限制在3-4次,以避免累计的碳水化合物摄入量过高。
4.搭配食用建议:
建议将酸果子与其他低GI食品搭配,如坚果、全谷物等,可以减缓碳水化合物的吸收速度。
避免与高糖、高脂肪食品同时食用,以减少对血糖的负面影响。
糖尿病患者可以适量食用酸果子,但需控制摄入量和频率,并注意与其他食物的搭配,以保持血糖稳定。