病情描述： 番茄应该怎么挑选呢
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.外观：优质番茄表面光滑、无裂痕、斑点或虫害。形状应均匀，无畸形。
2.颜色：成熟的番茄应呈现均匀的红色，未成熟的番茄可能带有绿色或黄色斑块。
3.气味：新鲜番茄会散发出清新的香气。若闻不到香味，可能是未完全成熟。
4.硬度：适度坚硬但有弹性的番茄较为理想。过于柔软可能已变质，过硬则可能尚未成熟。
通过观察这四个方面，可以有效选择到质量上乘的番茄。