哪些鱼是温补食物呢

从中医食性理论看，鲈鱼、鳜鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼、黄鳝、泥鳅、带鱼、鲳鱼、黄花鱼多被归为温性或平性偏温的鱼类，适合体质偏寒、脾胃虚弱者在秋冬适量食用。需明确，鱼类的“温补”属性属于中医食养范畴，不能替代药物治疗疾病。

1、鲈鱼：性平偏温，补脾胃、益肝肾。每100克鲈鱼约含蛋白质18.6克、脂肪3.4克，适合术后恢复期及脾胃虚寒者清蒸食用。

2、鳜鱼：性温，补气血、益脾胃。中国疾病预防控制中心营养与健康所2022年发布的《中国食物成分表》显示，每100克鳜鱼含蛋白质19.9克，脂肪仅4.2克，适合体虚乏力者。

3、鲫鱼：性温，健脾利湿。每100克鲫鱼含蛋白质17.1克，适合脾虚水肿者煮汤，但湿热体质者不宜多食。

4、草鱼：性温，暖胃和中。每100克草鱼含蛋白质16.6克，适合胃寒怕冷者，但皮肤疮疡者慎食。

5、鳙鱼：性温，温中益气。每100克鳙鱼含蛋白质15.3克，适合头晕乏力者，但内热体质者不宜。

6、黄鳝：性温，补虚损、强筋骨。每100克黄鳝含蛋白质18.0克，适合气血不足者，但热证初愈者不宜。

7、泥鳅：性平偏温，补中益气。每100克泥鳅含蛋白质17.9克，适合脾虚泄泻者，但阴虚火旺者慎食。

8、带鱼：性温，补五脏。每100克带鱼含蛋白质17.7克，适合血虚头晕者，但皮肤病发作期不宜。

9、鲳鱼：性平偏温，益气养血。每100克鲳鱼含蛋白质18.5克，适合消化不良者。

10、黄花鱼：性温，健脾开胃。每100克黄花鱼含蛋白质17.7克，适合食欲不振者，但哮喘发作期慎食。

《中华人民共和国药典》2020年版一部收录的食疗相关条目指出，上述鱼类多归脾、胃、肾经，适用于虚寒证候。需要区分的是，鲈鱼、鲫鱼在部分文献中记为平性，体质偏热者仍应控制摄入量。中国营养学会2022年发布的《中国居民膳食指南》建议，成年人每周摄入鱼类280至525克，温补鱼类可占其中一部分，但不宜单一过量。

常见问题

是。鲈鱼性平偏温，归脾、肝、肾经，适合脾胃虚寒者清蒸食用，但热性体质者应适量。

否。鲫鱼性温，适合脾虚水肿者，但湿热体质、皮肤疮疡者不宜多食，需根据体质选择。

是。黄鳝性温，补虚损、强筋骨，适合气血不足者，但热证初愈者不宜食用。

否。温补鱼类属于食养范畴，不能替代药物，虚寒证患者应就医并遵医嘱治疗。

中国营养学会2022年建议成年人每周摄入鱼类280至525克，温补鱼类可占一部分，不宜过量。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表. 2022.

[2] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典. 2020.

[3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南. 2022.