杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.嘌呤含量:花生每100克中含有79毫克的嘌呤,被归类为中等嘌呤含量的食物。摄入高嘌呤食物后,体内会代谢生成尿酸。如果尿酸在血液中的浓度过高,容易形成尿酸盐结晶,沉积在关节和其他组织中,引发痛风。
2.痛风风险:痛风是一种由尿酸盐结晶引起的关节炎,当血尿酸水平高时,痛风的发生风险也随之增加。控制饮食中的嘌呤摄入量是管理高尿酸血症和预防痛风的重要措施。
3.饮食建议:对于高尿酸血症患者,建议多吃低嘌呤食物,如新鲜蔬菜、水果、低脂乳制品和全谷物。还应多喝水,以帮助尿酸排出体外,并尽量避免肉类、海鲜、酒精和含糖饮料等高嘌呤食物。
高尿酸患者需谨慎食用花生,以免血尿酸水平进一步升高,导致痛风发作。选择低嘌呤食物,有助于更好地控制血尿酸水平并预防相关疾病。