武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆含有丰富的维生素和矿物质,其中鞣酸等成分具有较强的螯合作用,能够与某些药物中的金属离子结合,从而影响药物的吸收。这种情况在服用铁剂、钙剂等补充剂时尤为明显。
2.绿豆汤具有一定的清热解毒功效,有些中药也具有类似作用。若同时服用,可能会导致药效叠加或削弱。例如,服用治疗感冒的中药后喝绿豆汤,可能会影响治疗效果。
3.一些抗生素、抗病毒药物以及抗过敏药物在遇到绿豆中的某些成分时,可能会发生化学反应,导致药效降低或者出现副作用。
为了确保药物的最佳疗效和安全性,在服药期间应尽量避免饮用绿豆汤。在日常饮食中,也要注意药物与食物之间的相互作用,以保障健康。