管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.绿豆是一种低脂肪、高纤维、高蛋白质的食物。胆结石与胆固醇代谢紊乱有关,低脂饮食有助于降低胆固醇水平,从而减少胆结石的形成风险。
2.绿豆中含有丰富的膳食纤维,每100克约含有6-7克纤维,有助于刺激胃肠蠕动,改善便秘问题,进而帮助体内废物排出。
3.绿豆汤作为一种液态食物,有助于增加每日液体摄入量。充足的水分摄入能够稀释胆汁,防止其过于浓缩,从而降低胆结石形成的几率。
4.尽管绿豆汤对胆结石并无直接治疗作用,但因其营养成分,适量饮用可支持整体健康和胆囊功能。
在饮食上,胆结石患者需注意避免高脂肪、高胆固醇食物,以减少疾病风险和不适症状。