武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花椰菜:每100克花椰菜含有约25千卡的热量,2.5克蛋白质和2.7克纤维素。它还提供丰富的维生素C、维生素K和叶酸,有助于增强免疫功能和骨骼健康。
2.卷心菜:每100克卷心菜含有大约22千卡的热量和2.2克纤维。卷心菜是维生素C、维生素K和钾的良好来源,有助于调节血压和改善消化。
3.西兰花:每100克西兰花含有约34千卡的热量、2.8克蛋白质和2.6克纤维。西兰花含有丰富的维生素C、维生素A和叶酸,有助于增强免疫力和视力。
4.甘蓝:每100克甘蓝含有约50千卡的热量和3.3克纤维。甘蓝富含维生素K、维生素C和钙元素,对骨骼健康和血液凝固功能发挥重要作用。
5.芥菜:每100克芥菜含有约26千卡的热量和2.0克纤维。芥菜富含抗氧化剂和维生素E,有助于降低炎症和保护细胞健康。
6.萝卜:每100克萝卜含有约16千卡的热量和1.6克纤维。萝卜含有大量的维生素C和丰富的水分,有助于增强免疫力和促进消化。
推荐在日常饮食中适量摄入这些十字花科蔬菜,以获得充足的营养和健康益处。
