龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.选择新鲜的瘦肉:可以选用鸡肉、牛肉或猪肉等无骨和皮的瘦肉部分。确保肉的新鲜度和卫生条件。
2.准备工作:
将肉切成小块,大小约为1-2厘米。
使用清水反复冲洗肉块,去除血水和杂质。
3.烹煮步骤:
将处理好的肉块放入锅中,加入足量的水,水量以没过肉块为宜。
将水煮沸后,转小火炖煮20至30分钟,直至肉变得软烂。
4.制作肉泥:
煮熟的肉块稍微放凉后,放入搅拌机。
根据需要添加少量煮肉汤或温开水,以帮助搅拌并调节稀稠程度。
搅拌至细腻的泥状,无明显颗粒为止。
5.盛装与储存:
将肉泥分装在小碗中或者婴儿专用小份冷冻容器内。
可冷藏保存2天,冷冻保存1个月。在给宝宝食用前,需确保完全加热解冻。
制作婴儿肉泥时,避免添加盐、糖、调味品等额外调料,以保持其原始风味和安全性。确保每次喂食前都要检测肉泥的温度,以免烫伤宝宝口腔。