张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.电解质补充：腹泻会导致体内电解质流失。选择蔬菜如胡萝卜、土豆和芹菜制成的菜汤，它们富含钾，有助于维持电解质平衡。
2.低纤维食材：避免使用高纤维蔬菜，以防加重肠胃负担。可以考虑使用去皮后的南瓜或冬瓜，这些蔬菜纤维含量较低，更易消化。
3.清淡口味：汤料应尽量清淡，减少盐和脂肪的摄入，以降低对胃肠道的刺激。用少许盐调味即可，不建议添加辣椒或其他刺激性调料。
4.温度适中：菜汤的温度应保持适中，避免过热或过冷，因为极端温度可能会对敏感的胃肠道产生不利影响。
饮用富含电解质、易消化且清淡的菜汤可以帮助缓解腹泻带来的不适，同时促进身体恢复。选择合适的食材和调味方式是确保汤品有益健康的重要步骤。