徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶中含有较高的鞣酸和草酸。这些成分能够在胃肠道内与锌离子结合,形成难以被人体吸收的复合物,从而减少锌的吸收效率。
2.根据研究数据,饮用含鞣酸的茶可能使膳食中锌的吸收率降低15%至50%。这种影响程度可能因茶的浓度、饮用量以及个体身体状况而异。
3.锌是人体必需的微量元素,参与免疫功能、蛋白质合成及伤口愈合等重要生理活动。长期摄入不足可能导致食欲减退、皮肤问题以及免疫力下降等症状。保护其吸收十分关键。
4.若需要补充锌,应尽量与茶隔开至少1-2小时再饮用,以减少干扰。如果是通过膳食摄取锌,可将锌含量高的食物(如红肉、海产品)与茶的摄入时间错开。
合理规划饮食和饮品的摄入时间,有助于维持营养均衡和健康状态。