武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉富含蛋白质:蛋白质是构建身体组织的重要成分,尤其是在快速成长阶段的婴幼儿中,它有助于肌肉的发育和免疫功能的支持。
2.铁摄入:牛肉中的铁是血红蛋白的重要组成部分,能帮助运输氧气至全身各个细胞。这个年龄段的儿童需要足够的铁来避免贫血,并支持脑部发育。
3.牛骨汤中的营养:牛骨汤含有矿物质如钙和磷,支持骨骼发育。汤中的胶原蛋白对骨骼和关节的健康也有促进作用。
4.饮食多样化:虽然牛肉和牛骨汤有益,但应确保饮食多样化,加入蔬菜、谷物和其他蛋白质来源,以均衡营养摄入满足全面生长需求。
注意控制每日摄入量,以防止过量导致消化不良或营养摄入不平衡。同时,应确保食材的新鲜和卫生,避免使用过多盐分和调味品以保护孩子的健康。