武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A缺乏病主要表现为夜盲症及干眼病,长期缺乏可导致视力损伤。我国部分地区尤其是贫困地区儿童容易出现维生素A摄入不足。补充足够的动物肝脏、胡萝卜及深绿色蔬菜可以改善状况。
2.维生素D缺乏病通常与骨骼健康有关,可能导致佝偻病或软骨病。由于日照不足或饮食中缺乏富含维生素D的食品,如鱼类和蛋黄,许多人尤其是老年人和儿童易发生此病。日常增加户外活动和摄入富含维生素D的食物有助于预防。
3.缺铁性贫血是由于铁摄入不足或吸收不良引起的一种贫血,表现为面色苍白、乏力等。我国女性和儿童比较容易患上此病。多食用红肉、豆类及绿叶蔬菜有助于改善铁摄入。
4.碘缺乏病则与甲状腺功能密切相关,可能导致甲状腺肿大或智力发育迟缓。我国部分地区存在水土缺碘现象,因此需通过食盐加碘的公共卫生策略来进行干预。
关注营养摄入,合理调整饮食结构,多吃新鲜蔬菜水果及富含微量元素的食物,有助于预防营养缺乏病及其相关健康问题。
