武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆本身是一种淀粉质较高的食物,其热量主要来源于碳水化合物。通常情况下,土豆每100克含有大约77卡路里的热量。
2.山药同样属于薯类,但其热量相对稍低,每100克山药的热量约为56卡路里。
3.将土豆和山药制成粉末后,由于水分减少,整体重量变轻,因此以干燥状态的土豆山药粉而言,其热量密度会更高。
4.综合考虑土豆和山药的比例以及加工方式,土豆山药粉的热量通常综合计算为83卡路里每100克。
在饮食中适量摄取土豆山药粉有助于获得丰富的碳水化合物和多种营养素,但应注意控制总热量的摄入以维护健康。
