刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.油脂含量:卤面的制作过程通常会涉及油炸或煎制,这使得其含有较高的油脂和热量。过多的油脂可能导致胃部消化负担加重,从而引发或加剧胃痛。
2.盐分含量:卤面中往往加入大量的盐以增加风味,而过多的盐分摄入可能刺激胃壁黏膜,对已有的胃痛或胃炎症状造成不利影响。
3.调料成分:卤面在制作过程中可能添加诸如辣椒、花椒等辛辣调料,这些成分容易刺激胃酸分泌,进而加剧胃部不适。
4.食物纤维:卤面的纤维含量相对较低,可能不利于胃肠道的正常蠕动和消化功能,对于胃痛患者不太友好。
对于胃痛患者而言,进食易消化、清淡食物更为适宜,如稀饭、面条汤等。饮食上应避免油腻、辛辣及过咸食物,以减少对胃部的刺激和负担。
