文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.过敏反应:河蟹是一种常见的海鲜过敏原,某些人群在食用后可能会出现单纯的过敏反应,表现为发热,而不一定伴随消化系统症状。
2.体内感染:河蟹中可能携带细菌或者病毒,如果在烹饪过程中未能充分加热,可能导致一些微生物进入体内,引起免疫系统的反应,表现为发热而无明显胃肠道症状。
3.炎症反应:某些个体对河蟹中的特定成分如组胺较为敏感,食用后可能诱发全身性的轻度炎症反应,表现为发热,而不会出现胃肠道刺激症状。
4.食材新鲜度:如果河蟹存放不当或不够新鲜,可能产生一些有害物质,即便不是直接引起食物中毒,也可能通过其他机制引发发热反应。
5.个体差异:每个人的免疫系统反应不同,一些人可能仅对特定食材发热而无其他系统性症状。
河蟹虽然美味,但食用时需确保其新鲜和完全煮熟,以降低相关风险。若有过敏史或身体反应异常,应及时就医。
