病情描述： 蜂蜜含有哪些营养物质呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糖类：主要是葡萄糖和果糖，也含有少量的蔗糖和麦芽糖。
2.维生素：包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、C等。
3.矿物质：包括钙、铁、镁、锰、磷、钾等。
4.氨基酸：蜂蜜中含有18种氨基酸，其中包括人体必需氨基酸。
5.酶：蜂蜜中含有多种酶，包括葡萄糖氧化酶、过氧化酶、催化酶等，对身体有益。
6.抗氧化物质：蜂蜜中含有多种抗氧化物质，如多酚类、异黄酮类等，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用。