沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
糖尿病患者的饮食管理对血糖控制至关重要。以下是一些基本原则和建议：
1.控制碳水化合物摄入-选择全谷物：如糙米、全麦面包、燕麦等。-限制精制糖和高糖食品：如糖果、甜点、含糖饮料等。-蔬菜水果适量吃：选择低GI（升糖指数）的水果，如苹果、梨、草莓等。2.增加膳食纤维-食用富含膳食纤维的食物，如豆类、蔬菜、全谷物、坚果等，有助于减缓血糖吸收。3.控制脂肪摄入-偏向不饱和脂肪：如橄榄油、鳄梨、坚果等。-减少饱和脂肪和反式脂肪：如红肉、黄油、快餐食品等。4.适当蛋白质摄入-选择瘦肉、鱼、禽类、豆类和低脂乳制品。5.定时定量-每餐定时，并且注意每餐摄入的总热量，避免过饱或过饿。6.限制盐分-尽量减少高盐食品的摄入，如腌制食品、加工食品等。7.控制酒精摄入-如果饮酒，应限量，并且与食物一起摄入，以避免血糖波动。8.多喝水-避免含糖饮料，保持每日足够的水分摄入。样本饮食计划早餐：-全麦面包两片-煮鸡蛋一个-半杯脱脂牛奶-一个小苹果午餐：-糙米饭一小碗-烤鸡胸肉-清炒菠菜-一小碗豆汤晚餐：-蒸鱼-蒸杂粮饭-炒西兰花-一份混合色拉，少量橄榄油调味加餐：-坚果一小把-无糖酸奶一杯注意事项-监测血糖：定期检查血糖水平，根据需要调整饮食。-个体差异：每个人对食物的反应不同，应该根据个人情况制定具体的饮食计划，有条件的话最好咨询营养师或医生。