陈皮怎样煮止咳

陈皮煮水对痰湿咳嗽有辅助缓解作用，但对干咳、热咳效果有限。陈皮性温，归肺、脾经，主要功效为理气健脾、燥湿化痰，适用于咳嗽伴白痰、胸闷、食欲不振者。若咳嗽为黄痰、咽痛或干咳无痰，单独使用陈皮可能加重不适。

陈皮的选用与处理

1、选材：选用贮存三年以上的广陈皮，外皮橙红、内面黄白、香气浓郁者为佳。霉变、虫蛀的陈皮不可使用。

2、用量：成人每次3至10克，儿童减半至3至5克。过量可能引起口干、咽痛。

3、清洗：先用清水快速冲洗表面浮尘，再用温水浸泡10分钟，浸泡水可一同入锅，保留部分有效成分。

4、去瓤：若陈皮内层白色橘络较厚，可刮去部分以减少苦味，但橘络本身有化痰作用，咳嗽痰多者建议保留。

煮制方法与搭配

1、单味煮法：将处理好的陈皮放入砂锅或不锈钢锅，加冷水500毫升，大火煮沸后转小火煎煮10至15分钟，滤出药液温服。每日1剂，分2次服用。

2、搭配生姜：陈皮5克、生姜3片，加水同煮，适用于咳嗽伴畏寒、鼻塞者。生姜助陈皮温肺散寒。

3、搭配山楂：陈皮5克、山楂10克，加水煮15分钟，适用于咳嗽伴食积、腹胀者。山楂消食导滞，陈皮理气化痰。

4、搭配罗汉果：陈皮3克、罗汉果半个，加水煮10分钟，适用于咳嗽伴咽干、轻微黄痰者。罗汉果性凉，可中和陈皮温性。

5、搭配蜂蜜：陈皮水煮好后放至温热，加入适量蜂蜜调味。一岁以下婴儿禁用蜂蜜。

证据与数据

根据《中国药典》2020年版一部记载，陈皮功能为理气健脾、燥湿化痰，用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。另据中国中医科学院2021年发布的《中医食疗学》教材，陈皮所含挥发油中的柠檬烯具有祛痰作用，可促进呼吸道分泌液增加，使痰液易于咳出。一项纳入120例痰湿咳嗽患者的临床观察显示，陈皮配伍半夏、茯苓的方剂总有效率为86.7%，该研究发表于《中医杂志》2019年第60卷第8期。

注意事项

1、适用人群：痰湿咳嗽者，表现为咳嗽反复发作、痰白黏腻、胸闷、舌苔白腻。

2、禁忌人群：阴虚燥咳者，表现为干咳无痰、咽干口燥、舌红少苔；实热咳嗽者，表现为咳黄痰、咽痛、发热。上述人群不宜使用陈皮煮水。

3、煎煮器具：避免使用铁锅、铝锅，以免陈皮中成分与金属发生反应，影响效果。

4、服用时长：连续服用不超过7天。若咳嗽持续超过1周，或出现发热、胸痛、呼吸困难，应及时就医。

5、药物相互作用：正在服用其他药物者，建议咨询医师后再使用陈皮煮水。

陈皮煮水适合痰湿咳嗽的辅助调理，需辨清咳嗽类型后使用，连续服用不超过7天，症状无改善应就医。

常见问题

否。陈皮煮水仅适用于痰湿咳嗽，表现为白痰、胸闷。干咳无痰、黄痰咽痛等类型不适用，可能加重症状。

每日1剂，分2次温服。每次用量为3至10克陈皮，加水500毫升煎煮。连续服用不超过7天。

不需要。陈皮内层白色橘络有化痰作用，咳嗽痰多者建议保留。若橘络过厚导致苦味明显，可刮去部分。

可以。陈皮水煮好后放至温热，加入适量蜂蜜调味。一岁以下婴儿禁用蜂蜜，糖尿病患者慎用。

痰湿咳嗽者一般服用3至5天可见痰液减少、咳嗽减轻。若7天无改善，或出现发热、胸痛，应及时就医。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国中医科学院. 中医食疗学. 北京：人民卫生出版社，2021.

[3] 中医杂志. 陈皮配伍半夏茯苓治疗痰湿咳嗽120例临床观察. 2019，60(8).