卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.大蒜中的主要成分是蒜氨酸和硫化合物,这些成分对胃黏膜具有强烈的刺激作用,可能引发胃痛、恶心及其他消化不适。
2.胃酸分泌增加:空腹时,胃酸本身较为活跃,而大蒜又能进一步刺激胃酸分泌,从而加剧不适感。
3.饱腹感不足:空腹食用大蒜后,其对胃部的刺激可能使人感觉饥饿或者恶心,因为没有其他食物来缓解其刺激作用。
4.个体差异:并不是所有人在空腹食用大蒜后都会感到难受,有些人可能耐受性更强,但对于胃敏感的人群来说,不适感通常更加明显。
为了减轻不适,建议避免空腹食用大蒜,可以在餐后或与其他食物一起食用。同时,大蒜制品如蒜粉、蒜油等可能较新鲜的大蒜刺激性稍弱,可根据个人情况进行选择。