张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.高钠含量:豆豉含有较高的盐分,过量摄入盐分可能导致血压升高。高血压可能进一步导致视网膜血管病变,增加视力问题的风险。
2.防腐剂及添加剂:一些加工豆豉可能含有防腐剂和人工添加剂。这些物质在人体内的积累可能对整体健康产生不利影响,从而间接影响眼部健康。
3.营养失衡:如果饮食中豆豉摄入过多,可能会影响其他重要营养素的平衡,例如维生素A和锌,这些都是维持眼睛健康的重要元素。
适量食用豆豉通常不会直接损害眼睛健康,但应注意均衡饮食和适量摄入,避免因豆豉的高盐分和添加剂引起的潜在健康风险。