刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.纤维含量:玉米中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。但对于胃黏膜已经受损的慢性萎缩性胃炎患者,过多的纤维可能会加重胃部不适。建议摄入时要适量。
2.营养成分:玉米含有多种维生素和矿物质,如维生素B族、维生素E、镁和锌等,这些成分对增强机体免疫力和促进消化有益。
3.脂肪含量低:玉米中的脂肪含量较低,是一种相对健康的食品,适合慢性疾病患者选择。但为了避免胃部负担,应尽量选择清淡的烹饪方式,例如蒸煮,不加过多油脂和调料。
4.易于消化:熟化后的玉米较为柔软,更易于消化吸收。慢性萎缩性胃炎患者应尽量选择充分煮熟的玉米,以减少对胃的刺激。
慢性萎缩性胃炎患者在饮食上应注意均衡营养,避免辛辣刺激性食物,切忌过量进食单一食物。任何改变饮食习惯的措施都应在医生或营养师的指导下进行。