武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:每天应摄入约19克蛋白质,蛋白质是身体组织生长和修复的基础。来源可以是瘦肉、禽类、鱼、鸡蛋、豆类和坚果等。
2.碳水化合物:占每日总能量的50%-60%。优质碳水化合物来源包括全谷类食品(如全麦面包、糙米、燕麦片)以及水果和蔬菜。
3.脂肪:占每日总能量的25%-35%,以不饱和脂肪为主,如橄榄油、鱼油和坚果中的脂肪。应避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。
4.维生素:需要充足的维生素A、C、D和B族维生素。其中维生素A对视力和免疫功能有帮助,可从胡萝卜、南瓜等黄色蔬菜中获取;维生素C有助于增强免疫力,来源包括柑橘类水果、草莓、西红柿等;维生素D促进钙的吸收,可通过阳光照射和富含维生素D的食物如牛奶、三文鱼等获取;B族维生素则有助于能量代谢和神经系统健康,存在于全谷类、瘦肉和乳制品中。
5.矿物质:钙和铁尤其重要。每天需摄入约1000毫克钙,有助于骨骼和牙齿的健康生长,推荐食物包括牛奶、奶酪和酸奶。铁的需求量为每天10毫克,铁在红细胞生成中起关键作用,可以从红肉、菠菜、豌豆等食物中获得。
提供丰富多样的食物选择,确保饮食结构平衡且营养全面,对于7-8岁女童的健康成长至关重要。