沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.西红柿的碳水化合物含量相对较低,每100克西红柿含约3.9克碳水化合物,因此适量食用不会显著升高血糖水平。
2.西红柿富含膳食纤维,每100克西红柿含有约1.2克膳食纤维,有助于延缓碳水化合物的吸收,稳定血糖。
3.西红柿还含有丰富的维生素C和抗氧化物质,如西红柿红素,有助于增强免疫力和降低心血管疾病风险,对于糖尿病患者的整体健康有益。
4.大量食用西红柿可能引起胃肠不适,如胃酸反流或腹胀等问题,影响消化系统功能。
5.糖尿病患者应关注整体饮食结构,保持均衡饮食,控制每日总能量摄入,并定期监测血糖水平。
适量食用西红柿能够提供多种营养,对糖尿病患者有一定的益处。但为了避免潜在的不良反应和更好地控制血糖,应避免一次性大量食用。
