鸡蛋清的功效与作用是什么

病情分析：鸡蛋清富含蛋白质和多种营养成分，具有美容、保健等作用。

1.高蛋白：每100克鸡蛋清中约含有10克蛋白质，有助于组织修复和肌肉生长。

2.低脂肪：几乎不含脂肪，适合需要控制脂肪摄入的人群。

3.维生素和矿物质：含有B族维生素和钾、钠等矿物质，有助于维持新陈代谢和电解质平衡。

4.辅助减肥：热量低，可以增加饱腹感，帮助控制体重。

5.护肤功效：外用鸡蛋清可以紧致肌肤、收缩毛孔，对油性皮肤具有调节作用。

鸡蛋清虽有诸多好处，但生食可能带来沙门氏菌感染风险，应充分加热后食用。