武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜含有大约0.2%至0.5%的大蒜素,这是一种能够抑制部分细菌和真菌生长的成分。抗菌效果的实验多在体外进行,在人体内的效果尚未得到充分证实。
2.大蒜还富含维生素C、维生素B6、锰、硒及其他抗氧化物质,有助于增强免疫系统功能,但其作用有限,难以应对病毒性疾病。
3.世界各地的一些传统医学中使用大蒜作为支持性保健手段,但这些用法主要是基于经验,而不是严格的科学研究。
4.针对病毒感染的预防,世界卫生组织和各国公共卫生机构建议接种疫苗、保持良好的卫生习惯如勤洗手,以及在必要时佩戴口罩和保持社交距离等措施。
食用大蒜可以作为健康饮食的一部分,但它不应被视为预防病毒感染的可靠方法。在日常生活中,应该依靠更为科学和验证的方法来预防感染和保护健康。