武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠道刺激:辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜,导致胃痛、腹泻或消化不良等症状。长期过量摄入可能增加胃炎或溃疡的风险。
2.皮肤和黏膜刺激:接触辣椒素可引起皮肤灼烧感、红肿。如果进入眼睛,会导致强烈的刺痛和流泪。
3.神经系统影响:过量摄入可能引起心跳加速、出汗过多等,尤其在某些敏感人群中更为明显。
4.过敏反应:少数人对辣椒过敏,可能出现皮疹、肿胀甚至呼吸困难等症状。
5.睡眠干扰:晚上吃太辣的食物可能导致胃灼热,从而影响睡眠质量。
适度食用辣椒可以增进食欲和帮助消化,但应注意个体差异,避免过量。