沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:椒盐月饼的热量较高,每100克约含有400-500卡路里,这会增加体重和胰岛素抵抗的风险。
2.碳水化合物:月饼中含有大量碳水化合物,易引起血糖快速升高。每100克月饼可能含有60-70克碳水化合物。
3.脂肪:椒盐月饼中使用的油脂多为饱和脂肪,会影响心血管健康,糖尿病患者需特别注意。
4.钠含量:椒盐口味意味着较高的钠含量,可能对患有高血压或心脏病的糖尿病患者产生不利影响。
糖尿病患者在选择食品时应关注其营养成分,尽量选择低糖、低脂、高纤维的食物。