沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.白萝卜的热量较低,每100克白萝卜仅含约18千卡的热量。这意味着食用白萝卜不会显著增加热量摄入,有助于体重管理,从而间接有利于血糖控制。
2.白萝卜富含膳食纤维,每100克白萝卜中含有约1.6克的膳食纤维。膳食纤维可以减缓碳水化合物的吸收速度,避免血糖水平骤然升高。膳食纤维还可以促进肠道健康,改善消化系统功能。
3.白萝卜含有多种植物化学物质,如芥子油苷,这些成分具有一定的抗氧化作用,可以减少机体内氧化应激反应,提高细胞对胰岛素的敏感性,从而帮助调节血糖水平。
4.一些研究表明,白萝卜中的某些成分,如黄酮类化合物,也可能对血糖控制有积极影响。这些成分有助于改善葡萄糖代谢,增强胰岛功能。
尽管白萝卜有助于血糖控制,但不能单纯依赖食用白萝卜来管理血糖水平。综合饮食调整、适当运动以及规律的医疗监测是有效管理血糖的重要手段。