白萝卜的升糖指数高吗

1.升糖指数是衡量食物对血糖水平影响的一种指标，数值范围为0至100。通常，高于70被认为是高GI食物，55及以下则为低GI食物。

2.白萝卜的GI值大约为15至30，属于典型的低GI食物。这意味着食用白萝卜后，血糖水平上升幅度较小，相对稳定。

3.低GI食物有助于控制血糖波动，适合糖尿病患者和需要管理血糖的人群。除了白萝卜，其他常见的低GI食物包括绿叶蔬菜、豆类和某些水果。

白萝卜作为低GI食物，不仅对血糖管理有益，还富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于整体健康。