武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花甲是一种贝类,属于高蛋白食品。每100克花甲中约含有16克蛋白质,且富含钙、磷、铁等矿物质及B族维生素,具有较好的营养价值。
2.丝瓜是一种低热量蔬菜,每100克丝瓜仅含有约15千卡热量,此外还富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质,有助于促进消化和提高免疫力。
3.将这两种食材搭配在一起,不仅可以丰富菜肴的口感,还能提供多样化的营养。其中蛋白质来自花甲,而维生素和纤维素则由丝瓜提供,形成均衡的饮食组合。
根据以上信息,炒花甲与丝瓜能够作为一道美味且健康的菜肴共同食用。
