沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.大豆及其制品:大豆是最为丰富的植物雌激素来源之一,尤其是其中的异黄酮。每100克大豆中,大约含有103毫克异黄酮。常见的大豆制品包括豆浆、豆腐和豆豉等。
2.亚麻籽:亚麻籽富含木脂素,这是一种类似雌激素的化合物。每100克亚麻籽含有接近379毫克的木脂素,通常用于制作面包、色拉或直接食用。
3.石榴:石榴中的植物雌激素主要存在于其果汁和果皮中,每100毫升石榴汁大约含有17毫克植物雌激素。可以通过饮用石榴汁来摄取。
4.红枣:红枣不仅含有丰富的植物雌激素,还富含维生素和矿物质。每100克红枣中含有大约10毫克的植物雌激素,经常被用于煲汤或泡茶。
5.山药:山药中含有一定量的薯蓣皂苷元,这是一种天然的植物雌激素。每100克山药中含有约5毫克薯蓣皂苷元,可用于烹饪各种菜肴。
虽然上述食物含有植物雌激素,但其效力和作用方式与人体自身分泌的雌激素有所不同。过度依赖某种特定食物并不能替代医疗建议,合理均衡饮食尤为重要。在调整饮食结构时,应根据个人健康状况和营养需求进行适当选择。