王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.稀饭的升糖指数较高,通常为80左右。这意味着它在摄入后会使血糖浓度快速升高。
2.食用稀饭后,体内胰岛素需求增加,以帮助细胞摄取葡萄糖并维持正常血糖水平。对于糖尿病患者来说,由于胰岛功能受损或对胰岛素敏感性降低,身体可能无法有效地调节血糖。
3.一碗普通稀饭约含有150至200卡路里的热量,其中绝大多数来自碳水化合物。碳水化合物是引起血糖变化的主要因素,因此需要特别注意其摄入量。
建议糖尿病患者在选择食物时应考虑其升糖指数,并尽量搭配其他低GI食物以减缓血糖波动。可以通过定量控制和添加蛋白质或膳食纤维的方法来降低单一高碳水化合物食物的影响。
