魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.稀饭主要由米饭和水组成,米饭是碳水化合物的主要来源。100克煮熟的稀饭大约含有15-20克碳水化合物。对于糖尿病患者,每餐碳水化合物的摄入量通常建议在45-60克之间,这意味着稀饭的摄入量需要与其他食物中的碳水化合物一起计算。
2.糖尿病患者应监测血糖水平,以便根据自己的血糖反应调整饮食。使用血糖监测可以确定稀饭摄入后血糖的变化,从而帮助建立合适的摄入量。
3.稀饭的稠度和米粒的种类也会影响其消化吸收速度。较稀的稀饭可能会导致更快的血糖升高,而较稠的则可能较慢。选择全谷类米比精加工白米可能对血糖控制更为有利。
4.除了稀饭,搭配其他低糖、富含纤维的食材如绿叶蔬菜、瘦肉等,可以帮助减缓餐后血糖的上升速度。
糖尿病患者应该根据个人的健康状况、饮食习惯和血糖监测结果来调整每餐稀饭的摄入量。
