张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.鸡肉富含高质量蛋白质,每100克鸡肉中含有约20-25克蛋白质,有助于维持身体机能和促进组织修复。
2.鸡肉的脂肪含量相对较低,尤其是去皮鸡胸肉,每100克仅含约1-2克脂肪,这使得其在饮食中比较容易消化。
3.鸡肉提供多种重要的维生素和矿物质,包括维生素B群、磷和硒,这些营养素对于支持代谢功能和免疫系统非常重要。
4.在烹饪鸡肉时,建议采用清蒸、煮或慢炖的方式,以避免过多油脂和调料的摄入,这样可以减少对胃肠道的负担。
5.应注意食用量和频率,避免一次食用过多,建议将鸡肉作为均衡饮食的一部分,与其他易消化食物搭配。
消化不良患者选择适当的鸡肉烹饪方法,控制食用量,是帮助缓解症状的有效措施。
