王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.营养价值:大虾含有丰富的蛋白质、维生素B12、锌和硒,这些营养成分对于提升免疫功能有帮助。例如,每100克大虾中约含有20克蛋白质,可以满足日常所需。
2.食用量:尽管大虾营养丰富,但由于其较高的蛋白质含量,过量摄入可能导致消化不良,尤其在身体虚弱的情况下。建议每次食用50-100克即可。
3.食物过敏:部分人对海鲜过敏,食用大虾可能引发过敏反应,如皮疹、呼吸困难等,进而加重感冒咳嗽症状。在不了解自身过敏情况时,应避免食用。
4.烹饪方式:大虾应充分煮熟,以避免细菌和寄生虫感染。清蒸或煮汤是较为推荐的烹饪方式,避免油炸或辛辣调味,因为这些可能刺激喉咙,加重咳嗽。
5.同类禁忌食物:感冒期间应避免摄入过多寒凉性食物,如冰淇淋、生冷水果等,以免影响脾胃功能,降低免疫力。同时,应避免辛辣刺激食物,以防止对呼吸道的进一步刺激。
适量食用大虾有助于补充营养,增强免疫力,但需注意不过量,避免过敏,并采用适当的烹饪方式。感冒期间还应多饮水,保持休息,促进康复。