武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
有些人可能会认为鸽子肉更加精细和嫩滑,口感也更好。此外,一些地方的传统饮食文化中,鸽子被认为是一种高营养、珍贵的食材,因而比鸡更受追捧。但就营养学上来说,两者并没有太大区别。