吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
选择材料
选用干燥的荷花:市场上有售卖干燥后的荷花茶(荷叶、荷花蕾等),选择无霉变、色泽自然的荷花产品。
注意品质:尽量选择信誉好的商家购买,确保荷花的纯净和品质。
泡制步骤
1.准备工作:准备一个适合的茶具,如玻璃杯或陶瓷杯,确保茶具干净、无异味。
2.清洗荷花:将干燥的荷花稍微用清水冲洗一下,去除表面可能存在的灰尘。
3.加热水:取适量的荷花放入茶杯中,然后向杯中注入刚沸腾的开水。量的多少根据个人口味调整,一般建议大约200-300ml水对应5-10克荷花。
4.泡制时间:盖上盖子,让荷花在热水中浸泡5-10分钟。这个时间可以根据个人口味的偏好来调整,时间长短影响茶汤的浓淡和味道。
5.再次沸腾(可选):有的人喜欢将泡过一次的荷花连同水一起煮沸,认为这样可以更好地释放荷花中的成分。
6.品尝:泡好的荷花水可以直接饮用,也可根据个人喜好添加一些蜂蜜、冰糖等来调味。
通过以上方法泡制的荷花水,既保留了荷花的自然香气,又能发挥其健康功效,是夏季解暑降温的好选择。