芒果起黑斑了还能吃吗
2021-04-13
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张云平
主任医师
聊城市人民医院 皮肤科
病情分析:芒果出现黑斑并不代表芒果的果肉坏了,将芒果的皮剥开来后,内部的果肉依然是黄色的,没有出现黑斑或腐烂,芒果的果肉有发黑或者腐坏的现象,说明外界的细菌入侵到内部,导致芒果出现变质,食用过后可能会引起胃肠道不适反应。芒果中含有多酚氧化酶类,在受到机械碰撞或者冷冻刺激,导致细胞受损后,细胞内部会释放出的酶。