张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.胆汁的成分:胆汁主要由胆盐、胆色素、胆固醇和水组成。其中胆盐能够乳化脂肪,使大块脂肪分解为更小的颗粒,提高酶的作用效率。
2.分泌机制:当食物进入胃部并开始消化时,胃产生的酸性物质刺激小肠释放促胰液素和胆囊收缩素。这些激素使胆囊收缩,将胆汁送入十二指肠。
3.胆汁的功能:不仅促进脂肪的消化,胆汁中的胆盐还形成胶束,以便脂肪酸和单甘油酯更容易被小肠吸收。胆汁还能帮助维生素A、D、E和K等脂溶性维生素的吸收。
4.消化过程:胆汁的释放通常与胰液一起进行,协同作用于十二指肠以最大化营养物质的消化和吸收。
胆汁在肠腔内的存在是人体自然消化功能的重要组成部分,确保有效地将摄入的食物转化为身体所需的营养物质。
