王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:一个普通的摊饼,使用面粉、鸡蛋和少量油制作,热量通常在150-200千卡之间。如果加入奶酪、培根等高脂肪高热量的配料,热量会显著增加。在减肥期间应尽量采用低脂肪的原料。
2.碳水化合物含量:面粉是摊饼的主要成分,富含碳水化合物。对于碳水化合物摄入有严格限制的人群,可以考虑用全麦面粉或其他低碳水化合物的替代品制作摊饼,以降低血糖反应。
3.蛋白质及其他营养素:加入鸡蛋、瘦肉或豆制品可以提高摊饼的蛋白质含量,有助于增强饱腹感。同时,可以通过添加蔬菜来提升纤维素以及维生素的摄入量。
4.烹饪方式:尽量使用不粘锅减少油的使用,或者利用烤箱进行无油烹饪,以降低整体的脂肪摄入。
在减肥过程中,每餐的营养平衡和热量控制至关重要。适量食用摊饼不会妨碍减肥目标,但应结合整体饮食计划合理搭配。
